凍干食物的保存條件：

1、選用避光、避輻射、不透氣的包裝材料進行密閉封裝，盡或許地抽真空包裝或充惰性氣體包裝。凍干食物應保存在密閉容器內，包裝材料應不透氣、不透光，故一般不必透明包裝材料。

2、避免強氧化劑的污染，特別是銅、鐵的污染。

3、防震防壓避免凍干制品的破碎。因為凍干食物易碎，故應選用能避免產品發生機械性損害的包裝材料，如金屬罐、玻璃瓶等。此外，運輸時應避免機械振動，以保護固體物料的形狀。別的，可以運用瓦楞紙、褶皺塑料或泡沫塑料等吸震材料，或填充氮氣密封包裝，以增加抗震才能。

4、儲存溫度越低越好，最好低于20℃。因為凍干食物的吸濕性和易氧化性，因而，凍干終了時最好運用干燥氮氣（或二氧化碳等惰性氣體）使干燥室恢復常壓；一般的做法是運用操作間的干燥潔凈的空氣來恢復凍干機干燥室的常壓，凍干食物取出后，應立刻在干燥潔凈的操作間進行包裝密封。

凍干食物生產過程：

在凍干過程中，冷凍原材料中的冰晶水分，不融化成水，直接升華成氣體，天然干燥。整個干燥過程在低溫下進行，大約需求24小時，并且只是只要水分被抽干，食材中的營養素被較好的保留，是一個很細致和高要求的程序，保證產品處于“生鮮”狀態，隨后進入包裝程序。

凍干工藝現在在國內是比較先進的一種加工工藝，在許多行業內都在使用，最常見的就是方便面里的牛肉粒包，還有超市里擺放的凍干便當飯、生果零食等等，近幾年在寵物食物范疇的使用也開端升溫。

凍干寵物食物一般會選用純天然畜禽肝肉、魚蝦、生果、蔬菜為原料，不增加任何防腐劑和色素，選用真空冷凍干燥工藝，完全殺滅原料中或許存在的微生物細菌。