一般冷凍干燥機的操作過程是：

1、在開機運用前，應先檢查電源的接合，轉筒的固定方位是否正確，接上電源，打開上蓋，接通電機開關，讓轉筒空轉運轉，轉向應與殼體內標指箭頭示向相同，接通電熱絲通過5分鐘作業，仍未有熱風排出，應停機檢查電熱絲排風口是否阻塞。

2、干燥作業應放下蓋子，裝卸工件要停機，注意工件要均勻分布在轉筒內，否則會離心力不平行，使脫水機會強烈搖擺。轉筒裝工件不能超載，也不要過滿，若干燥工件細微密度大，或易貯存液體，先離心干燥1-2分鐘，取出轉微，將工件翻動方位，在進行加熱離心干燥，以到達滿足的效果。

3、要使轉筒停轉，先將電機關停，再用腳踩剎車板，但牢記不能不關電機進行剎車。脫水機可不加熱進行獨自離心干燥，但不能關停電機獨自加熱進行干燥。

4、運用脫水機前，應參讀說明書，懂得操作原理，為確保安全出產，應經常檢查及保養好脫水機，定時向軸承添加優質潤滑油脂，保持脫水機良好。