凍干蔬菜有營養。

凍干技術簡單了解便是在真空低溫環境下，讓新鮮食品的水分升華出來，保存其原有的營養成分、外觀、大小等生物特性。

凍干蔬菜有營養價值：

1、凍干便是真空冷凍干燥，加工結果蔬的營養成份幾乎不被損壞，也不需要任何添加劑，防腐劑。

2、耐儲存，輕便，易帶著，不管是居家旅行仍是上太空，凍干都是最佳的食品，即能解饞又能果腹還能彌補營養。